Поиск по каталогу

Рубец говяжий очищенный, 0,700 кг

110 руб.
в наличии

В корзину

Цена указана за упаковку 0,700 кг. Упаковка - лоток.

Состав: рубец говяжий очищенный.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта: 
белок — 14,8 гр, жир — 4,2 гр, калорийность — 97 ккал

Срок хранения: 6 месяцев при t°C не выше -18 градусов

Рубец для собак есть как неочищенный, так и очищенный.
Очищают рубец промышленным способом. Для этого его промывают в тёплой воде и помещают в специальный барабан. Там под воздействием пара и кипятка верхний слой субпродукта (коричневые ворсинки) очень быстро сваривается, благодаря чему легко удаляется с помощью ребристого диска, расположенного в нижней части барабана. Диск вращается и счищает эти ворсинки, а затем они смываются мощным потоком горячей воды. Весь этот процесс занимает около получаса. По истечении этого времени из барабана можно уже вынимать готовые беленькие кусочки очищенного рубца. Этот продукт уже не обладает резким запахом. Его можно спокойно подвергать варке и готовке. Очищенный рубец считается деликатесом во многих национальных кухнях. Однако для собак полезнее по составу рубец неочищенный, очищенный же по питательной ценности можно сравнить со среднестатистическим мясом.

Нет комментариев

Добавить комментарий