Поиск по каталогу

Головы цыпленка, 1 кг

44 руб.
в наличии

В корзину

Минимальная партия для заказа - 5 кг (оптовые цены действуют при покупке от 10 кг мясопродуктов в целом).

Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта: 
белок – 17,3 гр, жир – 8,3 гр, калорийность — 148 ккал
Срок хранения: 6 месяцев при t°C не выше -18 градусов

Можно сказать, что для несведущих куриные головы не представляют собой особой питательной ценности, а вот среди знатоков и гурманов этот субпродукт пользуется спросом и популярностью.

В куриных головах, помимо костей, имеется кожа, глаза, язык, гребешок, мозг, небольшое количество мяса и совершенно немного жира.

Головы куриные имеют благоприятное для организма собаки соотношение белков, жиров и углеводов. При употреблении голов в пищу их желательно раздробить, а клюв отщипнуть. А варить каши с головами - объеденье! Наваристые и бюджетные!

Куриные головы являются одним из самых распространенных пищевых продуктов в Китае. Кстати, именно поэтому представители данной страны скупают куриные головы на наших российских рынках, причем в огромных количествах.

Вообще, уникальность китайской кухни заключается в не совсем обычных способах приготовления блюд, большом количестве специй, красивом оформлении готовых кушаний и необычном сочетании компонентов. Можно сказать, что ни в одной другой стране кулинарное искусство не доведено до такого совершенства, как это наблюдается в Китае.

Именно для китайской кухни характерно приготовление куриных голов в глазировке, в качестве которой могут выступать совершенно разнообразные соусы и маринады, в частности соевый соус с сахаром, чеснок. Приготовленные куриные головы очень приятны на вкус, а с точки зрения эстетики – это красиво и очень аппетитно.

Кроме того, нередко куриные головы готовят прямо на огромных противнях на улице и продают их не только местному населению, но и приезжим туристам, которые проявляют интерес к национальной кухне. Необычное блюдо едят следующим образом: обжаренные головы раскалывают как орех, а затем из них высасывают мозг, который считается особым деликатесом.


Нет комментариев

Добавить комментарий